Onze recepten

Zodra de eerste zachte lentedagen aanbreken, krijg ik meteen zin in iets fris en lichts op tafel. Deze citroen-meringuetaart past daar perfect bij: een knapperige bodem, een romige citroenvulling en een luchtige laag meringue die in de oven mooi goud kleurt. Ingrediënten⏱️Voorbereiding20 min🍳Koken45 min⚡Totaal65 min🔥Calorieën450 kcal👥Porties4 personenIngrediënten−4+🍞bloem200 g🥬koude roomboter, in blokjes100 g🥬fijne kristalsuiker50 g🥬eidooier1🥬el koud water2🧂snuf zout🥬citroenen3🥬kristalsuiker120 g🥬eidooiers3🥚hele eieren2🥬slagroom100 ml🥬roomboter50 g🥬eiwitten3🍞tl maïzena1BereidingVerwarm de oven voor…

Met het voorjaar in volle gang, verlang ik naar stamppot die net dat beetje extra frisheid en smeuïgheid heeft. Door verse spinazie toe te voegen, krijgt mijn klassieke stamppot een lichte, groene twist die perfect past bij het seizoen. Ingrediënten⏱️Voorbereiding20 min🍳Koken45 min⚡Totaal65 min🔥Calorieën450…

Zodra de eerste echt zachte lentedagen eraan komen, krijg ik meteen trek in iets uit eigen keuken: warme, knapperige stroopwafels. Die geur van kaneel, boter en versgebakken deeg in huis blijft voor mij onlosmakelijk bij het begin van de lente horen. Zo’n stapel goudbruine wafels op tafel, met koffie of thee erbij, voelt simpelweg als…

Elke lente kan ik niet wachten om de wilde knoflook weer te spotten in het bos. Die frisse groene blaadjes maken elke salade meteen een stuk spannender en geven een lekkere, pittige kick. Het is zo’n makkelijk ingrediënt dat niet alleen gezond is, maar ook betaalbaar en super smaakvol. Deze salade is voor mij dé…

In het voorjaar krijg ik altijd zin in frisse, groene gerechten. Spinazieballetjes zijn voor mij een perfecte basis: lekker, gezond én zonder vlees. Vandaag deel ik vijf slimme manieren om deze balletjes extra eiwitrijk te maken, zodat je volop kunt genieten zonder vlees te missen. Ingrediënten400 gram verse spinazie150 gram kikkererwten (uitgelekt en gepureerd)100 gram…

Er gaat niets boven het genieten van warme stroopwafels op een frisse lentedag. De combinatie van een knapperige wafel en een smeuïge karamelsiroop maakt dit typisch Nederlandse lekkers onweerstaanbaar. Ingrediënten250 g bloem150 g ongezouten roomboter, gesmolten100 g kristalsuiker1 zakje vanillesuiker (8 g)1 theelepel kaneelpoeder7 g droge gist120 ml lauwwarme melk1 ei250 g donkere basterdsuiker150 g…

Ontbijtkoek is voor mij het ultieme comfortfood, vooral in de lente wanneer de dagen langzaam langer worden. Mijn recept is altijd zacht van binnen en perfect als een snel tussendoortje bij de koffie of thee. Ingrediënten250 gram roggemeel200 gram bruine basterdsuiker250 ml melk1 theelepel bakpoeder2 theelepels speculaaskruiden1 theelepel kaneel1 snufje zout1 eetlepel stroop (zoals donkere…

Als de lente begint en de zon weer wat vaker schijnt, krijg ik automatisch zin in iets lekkers en knapperigs. Een zelfgemaakte kroket smaakt dan opeens zoveel beter, vooral als je ‘m lekker fris serveert. Het is zo’n ideaal hapje om samen van te genieten, met vrienden of familie, tijdens een relaxte middag. Ingrediënten500 gram…